近日，“敬老助老暖人心 民族团结情意浓”民族风味拉面技能比赛在靖江老年福利中心火热开赛，12名拉面“厨神”们在赛场上炫绝活，烹调精品拉面美食，为在场各民族群众献上了一场美食盛宴。本次比赛由市民宗局、靖城街道、市民促会主办，共吸引统战对象、各民族群众近50人参加活动。

条例学习，凝聚共识。比赛开始前，市民宗局组织在场人员观看《中国共产党统一战线工作条例》微动漫第五集，共同学习《条例》中有关民族工作和宗教工作的相关知识和规定，引导各民族群众树立正确的国家观、历史观、民族观、宗教观，共同为促进靖江市民族团结、宗教和睦、社会和谐作出贡献。

赛场比拼，展示技艺。比赛现场热闹非凡，一块块面团在拉面师傅们的手中不停变换，由粗到细，不一会儿变成了宽细不同的拉面，引得观众连连赞叹。要做好一碗面，要反复揉到面里起了泡，发出‘砰砰’声，这样面才揉好了，面的光泽也出来了，煮出来的面条是发亮的。根据比赛规则，选手需在30分钟内完成细面、韭叶、宽面、荞麦棱共4种规格的拉面制作。经过激烈角逐，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖9名。

暖心慰问，增进情谊。比赛结束后，市民宗局领导与拉面选手代表一同走访慰问了老年福利中心的各民族老人们，为他们送上了热气腾腾的拉面，并与老人们热情地交流，询问其身体状况，进一步增进各民族群众之间的深厚情谊。老人们热闹地分享着面条，不断发出赞叹声，吃在嘴里，暖在心上，活动现场呈现出其乐融融的和谐景象。

本次比赛既是全市民族风味拉面技艺的展示，也是拉面能手们学习交流的课堂，更是弘扬民族风味饮食文化、铸造匠心精神的一次完美诠释。接下来，市民宗局将继续扎实推进民族团结进步创建工作，充分挖掘各民族文化内涵，讲好民族团结故事，促进各民族在文化上相互尊重、相互欣赏、相互学习、相互借鉴。